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13/10/2016
Menú degustación con maridaje de cócteles de ginebra
Propuestas de la mano de Antonio Sáez y Diego Baud, chef y mixólogo del Hotel Arts Barcelona, y Javier Caballero, creador de GINRAW
La alta mixología se encuentra con la alta gastronomía. Con esta máxima, Hotel Arts Barcelona y GINRAW han diseñado una propuesta que será cita ineludible para los amantes de la mejor ginebra y los paladares más exigentes. Todos los jueves a partir del 20 de octubre – y durante ocho semanas – el chef del hotel, Antonio Sáez, propondrá un menú degustación con maridaje de cócteles de ginebra GINRAW especialmente elaborados para la ocasión por Javier Caballero, creador de GINRAW, y el experto mixólogo del hotel, Diego Baud. Una fusión de la mejor cocina mediterránea y la ginebra más exclusiva de Barcelona para disfrutar en un ambiente sofisticado a orillas del Mediterráneo.
Inspirándose en el talento, la creatividad, la tradición y el vanguardismo de Barcelona, los creadores de GINRAW han logrado sintetizar el espíritu de la ciudad en una ginebra superior. Es el resultado de la confluencia del talento de Rosendo Mateu, maestro perfumista; Sergi Figueras, sumiller; Xano Saguer, chef; y Javier Caballero, mixólogo. Una ginebra que encuentra su mejor expresión acompañada de la extraordinaria propuesta gastronómica realizada para la ocasión por el chef del Hotel Arts Barcelona: Carpaccio de pato marinado en bayas de enebro o boniatos asados y ahumados, servidos en una ligera crema con castañas confitadas, son dos de los platos con los que se deleitará a los comensales. Las creaciones culinarias estarán acompañadas por combinados elaborados con ginebra GINRAW – rica en aromas y sabores – tal que la mezcla de notas cítricas con bitter de pomelo y notas florales de lavanda, se combinarán para el cóctel de Rare Sazerak, ideado para acompañar al carpaccio de pato; o el Smokin’ Razz de frambuesas frescas, lima, y un soplo de humo del té Lapsang con un toque de clara de huevo se servirá junto a los boniatos asados y ahumados.
El Hotel Arts Barcelona, uno de los iconos de la ciudad en el que, además, la gastronomía ocupa un lugar especial, es el entorno perfecto para aquellos que buscan desconectar de la rutina y dejarse inspirar. Se podrá disfrutar de esta apetecible propuesta todos los jueves, desde el 20 de octubre hasta el 1 de diciembre, a partir de las ocho de la tarde. El precio es de 80 € (incluye menú degustación y maridaje de cócteles de ginebra GINRAW). Reservas en el 93 221 10 00 ext.6892. Más información disponible en la página web oficial del restaurante Arola.
GINRAW sigue un proceso único de destilación a baja temperatura que combina los sistemas tradicionales con las últimas técnicas gastronómicas, conservando la esencia y frescura de botánicos mediterráneos y exóticos que, combinados en su justa proporción con el enebro, definen una ginebra de sabor y aromas superiores. Concebida para paladares exigentes, permite descubrir todos sus matices tomándola sola o con hielo, en un G&T donde se potencia su frescor o como base para la coctelería más creativa.
El Hotel Arts Barcelona ofrece unas vistas panorámicas extraordinarias desde su ubicación al borde del mar. Diseñado por el reconocido arquitecto, Bruce Graham, el Hotel Arts cuenta con 44 plantas acristaladas y una original estructura exterior de acero. Las 455 habitaciones y los 28 apartamentos dúplex exclusivos tienen un diseño moderno, elegante y privilegiado. Además, el hotel dispone de una colección de obras de arte contemporáneas de artistas catalanes y españoles, repartidas en varios espacios. Los huéspedes que buscan evadirse de la ciudad pueden disfrutar de los tratamientos más exclusivos de la mano de Natura Bissé en el 43 The Spa, un oasis de tranquilidad y bienestar ubicado en la planta 43 del hotel. El hotel es el destino gastronómico de Barcelona por excelencia, rodeado de terrazas ajardinadas y una piscina exterior, cuenta con seis restaurantes de alta gastronomía con una amplia oferta, desde tapas, cocina costera, hasta un dos Estrellas Michelin. El Hotel Arts Barcelona es un hotel de lujo en la Ciudad Condal donde la norma es un servicio excelente y donde todos los huéspedes se sienten como en casa.
