ENOTECA
El restaurante Enoteca, bajo la dirección del chef Paco Pérez, ha sido distinguido con una Estrella Michelín. El chef suma así su segunda Estrella, después de la obtenida para el restaurante Miramar de Llançà en el 2006.
De los aires marinos de Llançà a orillas de la costa Barcelonesa. Del Miramar a Enoteca. El chef Paco Pérez presenta su imaginativa cocina basada en la frescura del mar y la esencia del producto. Una interpretación de la cocina actual con toques tradicionales e innovadores.
Pescados con denominación de origen como el Gallo San Pedro del mar de “Cap de Creus”, esta vez con pimienta rosa y alcachofas con tuétano. Producto y técnica, que se unen magistralmente en unas Almejas gelee, pomelo rosa, lima y jengibre, o en un Tartar de atún con erizos de mar.
En la Enoteca le espera una bodega con más de 350 referencias y una carta soberbia de especialidades mediterráneas.
Reservas: 93 221 10 00 ó artsrestaurants@ritzcarlton.com
Horario: Lunes-martes 12.30 a 16 h.
Lunes-sábado 19.30 a 23.00 h.
Parking incluido
Horario: Lunes-martes 12.30 a 16 h.
Lunes-sábado 19.30 a 23.00 h.
Parking incluido
